Советы пензенским дачникам дает газета «Беседка»

Нередко хозяева своими действиями сами снижают лежкость лука в период зимнего хранения, обвиняя в этом «дождливую погоду» или «плохой» погреб.

Пока стебель не высох у шейки, лук продолжает жить: через ботву идет естественный отток влаги и питательных веществ в саму головку. Именно в этот период она становится плотной и набирает вкус. Если срезать раньше времени, шелуха не успеет полностью сформироваться – она будет отслаиваться, а сама луковица останется без защиты от влаги и воздуха.

Так что просушивать лук лучше со стеблями, не обрезая их до полного усыхания. Не случайно идеальный метод хранения - в косах. Но и после не стоит коротко срезать вершину лука - чуть ли не по плечики, оставляйте «хвостик» в 7 – 10 см. Это тоже защита от пересыхания и раннего прорастания репки. А вот корни, если долго не обрезать, в тепле способствуют раннему прорастанию лука.

Далее. Не стремитесь к красоте луковиц, удаляя «шелуху», даже если она чуть отслаивается. Любая шелуха на репке сокращает испарение, защищает ее от влажного или сухого воздуха, тем самым сдерживая прорастание. Пусть луковицы не слишком аккуратны, но мы же храним их для себя, а не для выставки.

Хранить лук лучше в мелких ящиках, сетках или корзинах с отверстиями. Чем меньше слой, тем лучше циркуляция воздуха и тем ниже риск загнивания.

Валерий Слободской, фото автора

Опубликовано в газете «Беседка», №12 от 25.03.2026