Советы пензенским дачникам дает газета «Беседка»
В уборке перца нет никаких особенностей и сложностей. Главное – это вовремя позаботиться о сохранении полученного урожая, верно определить сроки уборки и правильно заложить овощи на зиму.
В сентябре наверняка случится заметное похолодание, поэтому не упустите момента, чтобы собрать урожай. Задетые низкими температуры плоды долго не пролежат. Для лучше сохранности нужно убирать перец в технической спелости, для получения всхожих семян — в биологической.
Первый урожай характеризуется тем, что перец уже набрал массу, достиг определенного размера для сорта, стал упругим, но семена его еще не вызрели, и плод не приобрел свой сортовой цвет. Если вы собираете перчики в технической спелости – зеленые, белесые, кремовые или желтые, их можно употреблять в пищу в пищу, положить на дозаривание, причем они лучше подходят для длительного хранения.
По этим причинам рекомендуется перцы убирать именно в технической спелости, так вы получите большие урожаи на протяжении всего сезона. Ведь, когда мы убираем плоды в технической спелости, то на растении быстрее нарастают новые плоды, и тогда урожай значительно повышается. Для быстрого созревания перца, собранного на стадии технической спелости, положите в ящик с овощами 1 – 2 зрелых плода. При этом плоды могут быть как самого перца, так и других спелых овощей, выделяющих этилен, который служит катализатором созревания. И красные яблоки, и томаты заметно помогут перцам дойти до биологической спелости.
Помня о том, что перец очень теплолюбив, ориентируйтесь на температуру воздуха – когда она опустится ниже 15 градусов, перец пора убирать либо накрывать пленкой на ночь. При температуре 15 градусов растение прекращает вегетировать, а при температуре, близкой к нулю погибает.
Собранные же в биологической зрелости перцы (красные, оранжевые, желтые) обычно сразу употребляют в пищу.
Если вы храните перец дома, то выберите хорошо проветриваемое место с повышенной влажностью. Это может быть ящик или стеллаж, стоящий около балкона. При этом перец размещать лучше ближе к полу, где предположительно влажность выше и сквозняк гуляет. Можно дополнительно обернуть каждый перчик салфеткой или бумагой – так овощи сохранятся еще дольше.
Валерий Слободской, фото автора
Опубликовано: газета «Беседка», №35 от 03.09.2024
